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  • Name: 50% phytic acid
  • ID: XY-001
  • Time: 2012-01-17
  • Views : 344

范围:本标准适用于以米糠、玉米等植物为原料,用化学方法提取、纯化、浓缩而制得的食品添加剂植酸(又名肌醇六磷酸)。

The molecular formula: C6H18O24P6

Relative molecular mass: 660.02(按2013年国际相对原子质量)

Structure type

Technical requirements

由本公司参与起草的食品安全国际标准 食品安全添加剂 植酸钠(标准号为GB1886. 250 — 2016)、植酸(标准号为GB1886. 237 — 2016)于2017年1月1日起正式实施。

Appearance:light yellow or light brown viscous liquid

Food additive phytic acid shall conform to the following requirements:

表1 感官要求

项目 要求 检验方法
色泽 淡黄色或浅褐色 取适量试样置于清洁、干燥的玻璃器皿中,在自然光线下观察其色泽、状态
状态 黏稠液体

 

理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2 理化指标

Project

Index

Phytic acid(C6H18O24P6)Content     %

≥50

Inorganic phosphorus (P)         %

≤0.02

Chloride (Cl)        %

≤0.02

Sulfate (toS04Meter)       %

≤0.02

Calcium salt (Ca)          %

≤0.02

Arsenic (As)            %       

≤3.0

Heavy metal (Pb)        %  

≤1.0

 

Product use: antioxidant, preservative, color protecting agent, water softener, fermentation accelerant, fruits and aquatic products preservation, color protecting agent, metal processing agent.